Steht die nächste Party vor der Tür? Dann serviert euren Gästen doch mal Chicorée Schiffchen!

Ihr liebt es Freunde einzuladen und gemeinsam Zeit zu verbringen? Dann hab ich hier das richtige Rezept für die nächste Home-Party für euch. Meine Chicorée Schiffchen sind nicht nur im Nu zubereitet, sondern sind auch noch gesund. Und schmecken tun sie natürlich auch!

Zutaten
Chicorée
Bulger oder glutenfreie Alternative (z.B. Quinoa)
5 Cocktail Paradeiser
Halbe Paprika
Kleine Bio Snack-Gurke
1 Frühlingszwiebel
Koriander
Halbe Zitrone
Salz & Pfeffer

So geht’s
Eine halbe, kleine Tasse Bulgur mit der 2,5fachen Menge Wasser kochen. Einmal aufkochen und danach so lange köcheln lassen, bis der Bulgur fertig ist. Topf von der Herdplatte nehmen und den Bulgur zugedeckt weiter ziehen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse – Gurke, Paradeiser, Frühlingszwiebel, Paprika – und Koriander waschen und in kleine Stücke schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit den Saft einer halben Zitrone abschmecken. Sobald der Bulger abgekühlt ist, diesen auch dem Gemüsemix beimengen.

In der Zwischenzeit die Chicorée Blätter lösen. Die kleineren Blätter könnt ihr jetzt mit dem Gemüse-Bulgur-Mix füllen. Die Zutaten reichen für ca. 20 Chicorée Schiffchen.

Fertig! Jetzt nur noch anrichten und schon können die Party-Gäste kommen.
Und für ein umfangreicheres Partysnack-Angebot könnt ihr die Chicorée Schiffchen mit diesen Fingerfood Ideen kombinieren.

Die größeren Chicorée Blätter, die für die Partysnacks zu groß sind, hab ich zur Seite gelegt. Was ich damit mache? Ich werd einfach mal bei meinen Blogger-Kolleginnen der „cook it your way„-Reihe gustieren und dann entscheiden.

Amiga Princess – Chicorée-Risotto mit Grapefruit

Spielplatz Küche – Chicorée-Reis-Pfanne

The Chocolate Suitcase – Curry Salat mit Hühnerbrust

Yellowgirl – Chicorée-Hühner-Salat

Alles Liebe,
Lisa